1.保潔員對衛(wèi)生責任區(qū)內(nèi)每天所產(chǎn)生的果皮、紙屑、煙頭、塑料袋、廢棄物等一切垃圾，按照劃分的責任管理區(qū)按時進行清掃、保潔，做到早上普掃徹底，上、下午巡回保潔。同時也要對違規(guī)投放垃圾、隨處丟棄廢棄物等違法行為進行制止，并對違法人員進行勸導，講解保潔制度，以達到宣傳教育目的。
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2.清掃保潔工作必須達到四無(無堆積物、無果皮紙屑、無污泥惡臭、無人畜糞便)。
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3.清運對象包括垃圾收容器或固定垃圾堆放點，確保垃圾堆放點無可見雜物。
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4.農(nóng)貿(mào)市場環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督員要進行不定期的巡查、檢查，檢查督促是否按照規(guī)定要求及時清掃保潔、收集清運，并做好巡查、檢查記錄。
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5.確保垃圾定點定時收集清運，做到垃圾日產(chǎn)日清。
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6.全方位的清潔農(nóng)貿(mào)市場，維護市場環(huán)境衛(wèi)生，保持整齊有序。
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7.垃圾箱：清理垃圾、沖洗、消毒。
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8.目視農(nóng)貿(mào)市場無垃圾、雜物、無積水。
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9.每天清潔和經(jīng)常消毒。
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10.對每日產(chǎn)生的垃圾做到日產(chǎn)日清，清運垃圾時不將垃圾散落在地，保持垃圾桶的整潔，防止產(chǎn)生異味及飛蟲。
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11.按期進行清潔消毒，并有記實;設置垃圾和其他廢棄物收集容器，及時清除場內(nèi)污水、垃圾和其他廢棄物。
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12.促畜禽及肉品經(jīng)營者實施天天清潔消毒軌制，對家禽存放及銷售區(qū)實施每月清空家禽停業(yè)消毒軌制;配備病、死畜禽集中棄置舉措措施，做好無害化處理和消毒措施。
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